在大体积砼裂缝的控制措施中有一条——“在保证砼设计强度等级前提下，适当降低水灰比，减少水泥用量？

这句话看似有矛盾啊？

水灰比是拌合水量和水泥重量之比，既然减少水泥用量的话，势必提高水灰比了？？

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在保证砼设计强度等级前提下，适当降低水灰比，减少水泥用量----这并不是让你单纯减少水泥用量。如果单纯通过改变水泥用量而进行水灰比调整，书上就不必把减小水灰比和减少水泥用量并列提出了，只说一项就够了。但事实并非这样。
    从一个小圈子里看，水灰比是拌合水量和水泥重量之比，既然减少水泥用量的话，势必提高水灰比了。但如果你跳出这个小圈子，再回头看就不一了。比如，降低水灰比----如果你不改变水泥用量，减少用水量，不就降低水灰比了嘛。但有人问了，不改变水泥用量，减少用水量，会改变砼的和易性，致使砼无法使用。这就对了，明显，仅仅减水是不行的，一般情况下，减水要和加外加剂配合才行，这种情况下采用的外加剂主要就是减水剂。掺加减水剂，不改变水泥用量，减少用水量，提高了强度，对混凝土和易性影响不大。所以也是工程中最常用的办法。
    从另一个角度看，不改变用水量，减少水泥用量，这会增大水灰比，降低强度，增加产生裂缝的可能性，同时也改变混凝土和易性，很可能造成混凝土坍落度过大或泌水离析而无法使用。但书上又为什么建议“减少水泥用量”呢？这是因为在混凝土中，水泥是产生热量的，要防止大体积混凝土裂缝，其实就是防止混凝土水化热过大。那怎么处理这种矛盾呢？实际施工中，一是选择水化热小的水泥品种，二是降低水泥用量。前面说了降低水泥用量后果严重，怎么办呢？掺填加料啊，最常用的就是粉煤灰，用一部分粉煤灰代替水泥，混凝土强度降低不大，和易性也变化不大，而水化热降低很多-----粉煤灰不产生热量。问题就解决了。
    当然，常用的填加料有许多种，比如，矿渣。
    一句说，如果仅在“水、水泥、沙、碎石”这个小圈子里看混凝土，降低水灰比和减少水泥用量确实有矛盾，但一旦跳出这个小圈子，加入其它内容（如外加剂、填加料等），就不一样了。

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1楼的回答很好，我适当修改了下，希望不要见怪哈！