产品质量问题？

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负18度的冷藏库里的猪肉分割产品，总有些被蒸发器的风机吹的风干变黄。怎样能减少这样的现象？

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货物干耗的影响因素主要有三个：换热温差、风速和蒸发器工作时间（时效）
相同的其他条件下，换热器（蒸发器）内制冷剂温度（蒸发温度）与库内空气温度的温差越大，空气中的水份越易凝结空气也就越干燥，相应货物须向周围空气补充的水分就越多，干耗就大。
相同的其他条件下，掠过货物表面的空气流速越大货物失水就越多、干耗越大
相同的其他条件下，蒸发器工作（也就是降温时间）越长，货物干耗越多。
这三个因素在冷库设计中是相互影响而密不可分的，因此合理的制冷系统设计才是关键，不能简单地考虑某一点看似合理实际运行却得不偿失。我们可以通过合理的热负荷计算、合理的蒸发器面积与主机配置、合理的制冷系统运行控制来实现我们的目的，做到减少投资、避免浪费，既能节能运行又能充分保证货物质量。

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楼上说的很详细了，用排管制冷，会好一些，建议采用加湿系统